番茄面做法（精选文档）

番茄面的做法1　　所需食材　　1千克成熟的番茄　　6汤匙纯天然橄榄油　　2个红干辣椒去籽切好　　2瓣蒜瓣扁碎　　1捆新鲜胡荽切好　　1汤匙细白砂糖　　350克意大利式细面条　　黑胡椒片碎佩科里诺干酪下面是小编为大家整理的番茄面做法（精选文档）,供大家参考。

番茄面的做法1

　　所需食材

　　1千克成熟的番茄

　　6汤匙纯天然橄榄油

　　2个红干辣椒去籽切好

　　2瓣蒜瓣扁碎

　　1捆新鲜胡荽切好

　　1汤匙细白砂糖

　　350克意大利式细面条

　　黑胡椒片碎佩科里诺干酪或者巴尔马干酪

　　番茄面的制作方法

　　1、用钳子夹住或者用竹签叉住番茄，放到炉火上烤，直至番茄皮开始起泡，变得枯萎。把皮去掉，番茄肉切好，放入碗中。加入油，红干辣椒，大蒜，罗勒叶，糖，盐和胡椒粉，在准备面条时，让这些调料浸渍(如果可能的.话，可以浸渍时间长一些)。

　　2、按照包装上的说明煮面条，捞出沥水后立即搅入番茄沙司。配上碎干酪立即食用。

　　注意事项

　　面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

　　之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

　　做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

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