XX中学学生食堂食用油使用自查报告

下面是小编为大家整理的XX中学学生食堂食用油使用自查报告,供大家参考。

　

　 XX 中学学生食堂食用油使用自查报告 为保障广大师生的饮食安全，根据《XXX 省教育厅关于开展学生 食堂食用油采购使用情况检查工作的紧急通知》文件精神，我校对学生 食堂食用油实际采购、使用情况和安全隐患进行全面检查。现将有关自查情况如下：

　一、成立检查小组，明确责任成立检查小组，XXX 日上午，学校召开食品安全工作会议，研究和部署“地沟油”专项整治工作，成立了由校长为组长，总务主任的检查组，制定并下发了学生食堂“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作方案。

　二、全面检查，排查摸底全面检查，XXX 日下午，检查组先后检查了主副食仓库、食堂操作间等处。准确掌握有无“地沟油”采购、使用情况以及餐厨废弃物管理现状。

　三认真开展整顿工作（一）自查基本情况：我校学生 食堂食用油由物资供应中心统一采购，供应商的产品合格证、产品检验报告、第三方检验报告复印件和供应商的营业执照、税务登记证、生产许可证、卫生许可证齐全。食用油分别是XXX 植物油有限公司和 XXX 油脂有限公司提供；质量等级是一级大豆油；包装规格是 20kg 一桶。全校学生食堂 9 月份共使用大豆油 XXXkg,全额:XXX 元／月。我校共有三个学生食堂，有餐饮服务提供者 XXX 户，从业人 XXX 员人；财务部报账采用的是供应商提供的正规发票和正规的收款收据。检查组还对进货台账和进货验收记录进行了详细的审阅。（二）

　 监督检查累计出动监督检查人员 28 人次，监督检查餐饮经营单位 XXX 户（特色窗口 XXX 户、学校基础大伙 XXX 户）的操作间及毛菜间，检查经营户是否存放私自从外采购的食用油。均无发现使用“地沟油”情况，也无投诉举报案件。三、整顿措施加强餐饮服务环节食用油监管，物资供应中心在购进食用油时，要严格遵守国家法律法规，建立严格的进货台账和检验机制，严禁地沟油流入 学校食堂；质检部和饮食服务中心层层分解、责任到人的岗位责任制，严把入校食品质量关；加强从业人员培训，强化学生食堂经营者的食品安全意识和法律意识，严禁私自从外购买食用油，确保师生饮食安全。各级各部门要严格检查执法，净化学校食用油市场环境，对违规购买、使用地沟油的违法行为，发现一起查处一起，决不姑息迁就。四、存在的主要问题经营者文化素质低或文盲，法律意识、自我保护意识不强，自律管理能力差，意识不到地沟油的巨大危害。五、下步工作根据上级部门的要求，继续认真履行监管职责，加大对食用油的日常检查排查力度，通过多种形式的宣传，充分发挥学生监督的作用，并在监督检查的过程中，强化餐饮服务单位从业人员的法律意识和食用油安全意识，加强自身食品安全管理。

推荐访问:自查 食用油 食堂 XX中学学生食堂食用油使用自查报告 中学食堂食品安全自查报告