小寒和大寒的特色食物3篇

小寒和大寒的特色食物篇1

对于北方来说大寒确实没有小寒冷。

民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”。这说明了小寒节气的寒冷程度，而且据气候数据统计，我国北方大部一年中最冷的时间段是每年公历的1月中旬(10日—20日);每年的小寒节气从1月5—7日开始，一个节气约15天，中旬恰在小寒节气之内;因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。

但对于南方大部地区来说，却是大寒节气时最冷;大寒节气一般从1月20日(1月下旬)开始，1月下旬恰是南方一年中最冷的时候。

小寒和大寒的特色食物篇2

有农谚“大寒三白定丰年”、。‘大寒见三白，农人衣食足”。三白意指下三场大雪。可见，农家忌讳在大寒节气天晴无雪。此说法早在唐朝就有了。唐代张文成《朝野金载》中记载：“一腊见三白，田公笑赫赫。”

民间有“瑞雪兆丰年”的说法，此因何在?《清嘉录》卷十一《腊雪》说得妙：“腊月雪，谓之腊雪，亦曰‘瑞雪’杀蝗虫、主来岁丰稳。”腊雪可杀蝗虫，来年便不易闹虫灾，自然丰收在望。

祭灶当日，人们不能乱说话，不能言是非，尤其是灶神朝天言事之夜。在山西沂州，灶神位前忌堆放杂物，否则晚上会被狗咬，睡不好。忌将菜刀刃对着灶君位，否则会被灶神怪罪而受到惩罚。出嫁女忌在娘家过小年，要在节前赶回婆家。在陕西孝义、小年这天不动磨，妇女不用针;祭灶日当夜俗称“老鼠嫁女”，人们要早早睡下，若夜晚看到老鼠则预示来年多鼠害。

小寒和大寒的特色食物篇3

从“大寒”到“立春”这段时间，气候特点将由“冬藏”转轨至“春生”，气候可能时而冷风刺骨，时而又阵阵暖意。对此，根据天气变化特点，起居、饮食、运动都要做出相应调整。

由于“大寒”与之后的“立春”相交接，饮食上也可考虑到季节变换，以吃温性和绿色食物为主。

俗话说：“药补不如食补”。在冬季，如果能恰当地选择既美味，又具有补益身体的食物，无疑更易被接受。中医认为，冬季养生在饮食上首选温补类食物，比如：鸡肉、羊肉、牛肉等，其次可选一些平补类的食物，比如：莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等。还可多吃点黄绿色的蔬菜，像：胡萝卜、油菜、菠菜等。由于“大寒”时期又适逢春节，一般家庭都会准备丰富的节日食物，此时还要注意避免饥饱失调，同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

“大寒”节气又是感冒等呼吸道疾病的高发期，适当多吃点温散风寒的食物，可防御风寒的侵扰。比如：在日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时，还可选用“生姜加红糖水”来治疗，具有较好疗效。

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