肉羊产业发展情况调研报告 产业发展情况调研报告

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肉羊产业发展情况调研报告

肉羊产业发展情况调研报告

近10年来我国肉羊养殖业平稳发展肉羊生产成本较低肉羊产品销路看好市场稳定。我市是国家优势肉羊产业带和省沿黄牛羊产业带的重要组成部分据统计目前全市羊饲养总量达265多万只已具备年提供羊肉2.5万吨的能力。今年上半年出口羊肉3204吨创汇658万美元同比分别增长11.48%、20.73% 占畜产品出口创汇总额的28.01%。最近信息科就我市进一步发展肉羊生产的条件、存在的制约因素进行了调研分析并提出了加快发展我市肉羊产业的建议供参阅。

一、我市发展肉羊产业的优势条件

（一）生产基础良好。我市属于黄河冲积平原有发展畜牧业、从事肉羊养殖的传统生产经验丰富。我市又是农业大市全市常年农作物播种面积达1420万亩每年可提供农作物秸杆710万吨为肉羊养殖业发展能够提供充足的饲草资源加上近年来青贮氨化技术的应用和人工牧草种植的推广为肉羊生产奠定了良好的饲草饲料基础条件。

（二）专业宰杀市场（村）初具规模。近年来我市培植规范了一批规模大、标准高的肉羊宰杀专业市场和专业村在肉羊生产销售方面发挥了基础性作用。如莘县朝城、冠县城关镇等羊肉批发市场和茌平洪屯回民李、临清尚店焦庄、高唐南镇梁庄等羊肉

宰杀专业村经营思路灵活市场适应性强产品倍受北京、天津、济南、青岛等大中城市消费者青睐。目前全市肉羊宰杀专业市场和专业村已具备年宰杀销售羊100多万只的能力年交易额达2亿元。

（三）宰杀加工龙头企业发展势头强劲。目前我市拥有清真肉羊加工龙头企业两个总投资1468元现已具备年宰杀加工肉羊110万只的能力产品主要供应中东、俄罗斯、港澳、欧盟等国际市场。其中阳谷张秋镇鲁信清真食品有限公司总投资868万元年宰杀加工能力80万只产品主要供应国内高端市场和中东、俄罗斯、阿联酋等国际市场20_______年实现销售收入9200万元出口创汇1520万美元列全省首位。该企业现已获得haccp认证并取得了科威特、阿曼、阿联酋、约旦、利比亚、巴林、刚果、海地、黎巴嫩等国家的自营进出口权。

（四）规模生产效益可观。实践证明农村养羊的适度规模繁殖母羊为50-100只、育肥羊为200-500只以小尾寒羊为例存栏繁殖母羊80只、育肥羊400只年可获纯收益17万元（母羊：80只×1000元/只=80000元；育肥羊：400只×150元/只×1.5=90000元）。

二、当前肉羊产业存在的主要问题

（一）生产管理水平落后经济效益较差。尽管我市在肉羊养殖业发展过程中积极引导农户改建暖棚圈舍推广应用秸秆综合加工利用技术但大部分养殖户目前还沿袭着传统的生产方式管理粗

放繁殖率低生产速度慢羔羊发病率、死亡率高。肉羊养殖尚未彻底从“夏壮——秋肥——冬瘦——春死”的圈子中摆脱出来。

（二）羊群结构不合理品种老化。由于近几年肉羊市场价格较好羔羊肉走俏养殖户不注重选备后备母羊把羔羊大部分出售造成适龄母羊比例偏低周转速度慢出栏率降低。

（三）资金匮乏发展投入短缺。尽管我市近几年每年都投入一定数量的扶持资金用于肉羊产业发展但其数额较小很难满足农民规模发展肉羊的资金需求一些优质肉羊品种无法大量引进高新技术难以实施。

（四）肉羊预混料生产、使用重视程度不够。我市专用羊预混料基本不生产出售商也不多。少数生产厂家的肉羊预混料中维生素及各类微量元素含量低、价格高。养殖户添加预混料的很少且很盲目据调查规模饲养户近三分之一肉羊发病、死亡病例是维生素、矿物质缺乏造成的。虽然我市农作物秸秆、农产品加工副产品、下脚料产量较高但利用率不高加工贮存不合理浪费严重。目前全市玉米秸利用率仅占总产量的29.8%麦秸不到10%；对各类鲜酒糟、酱油（醋）糟、玉米淀粉渣、棉皮、瓜果蔬菜加工下脚料等农产品加工副产品的利用效率也很低贮存加工不科学霉烂变质多饲喂效果不好。

（五）规模化程度低产业链条不健全。目前我市肉羊养殖主要是以农户为基础的超小规模分散饲养方式并且肉羊养殖与加工联接不紧密产、加、销脱节问题普遍存在养殖户销售不便加工企

业货源渠道不畅大量外调既影响了养殖户效益又增加了加工企业生产成本。

三、加快发展我市肉羊产业的思路与建议

（一）加大政策扶持力度营造良好发展环境。近年来国家高度重视“三农”问题各级对农业尤其是畜牧业的扶持力度越来越大立足我市优势紧紧抓住当前有利时机积极推进肉羊产业发展非常关键。积极宣传肉羊养殖业发展面临的大好形势和我市发展肉羊产业的优势积极推广典型经验切实增强农户发展肉羊养殖业的信心；重点扶持加工龙头企业、标准化规模养殖场（区）扶持肉羊品种改良、无公害畜产品认证和畜牧合作社发展；运用贴息等方式引导和鼓励农业发展银行、农业银行、农村信用社等金融部门加大对肉羊业的信贷支持力度；鼓励和引导社会资本特别是民营资本参与肉羊业建设建立多元化的投融资渠道；切实落实肉羊生产用水用电用地扶持政策。

（二）搞好产业规划发挥好龙头带动作用。做好小尾寒羊主产区规划以阳谷、东阿、莘县、冠县四县为主建设肉羊生产基地。大力推广“公司+中介组织+基地+农户”的产业化发展经营方式引导加工企业和农民建立起稳定的紧密关系和利益联结机制尽快形成利益共享、风险共担的共存关系。实施肉羊生产加工龙头带动战略积极发展肉羊产品精深加工和综合开发利用以加工促发展带基地。按照“扶优、扶强、做大”原则鼓励阳谷张秋镇鲁信清真食品有限公司和山东新世纪清真食品有限公司等企业扩张生

产规模尽快成为竞争优势明显、辐射带动能力强的大型企业集团规范建设高唐梁村、茌平回民李、临清尚店等牛羊宰杀专业市场（村）使其尽快达到大城市市场准入要求标准。

（三）加大肉羊品种引进改良力度切实提高肉羊品质。以品种改良为核心实行引进良种和改良土种相结合的办法提高优质肉羊品种普及率带动产业升级。小尾寒羊适应性强抗病力高具有早熟、多羔、生长快、产肉多、肉味好、裘用价值高等遗传特点是优良的地方良种被誉为“国宝”对其杂交改良后可以进行高档羊肉生产。在全面搞好小尾寒羊提纯复壮的基础上有计划的引进国外大型肉用绵羊品种进行经济杂交发展肥羔和高档羊肉生产非常适应国内外市场需求。

（四）推进机制体制创新提高服务能力。积极引导企业、农民和经济实体发展各类合作经济组织围绕产业各个环节搞好服务加快科技推广应用促进行业自律提高组织化程度实施产销对接。组织肉羊饲养场（户）、饲料生产企业、种羊繁育场、羔羊生产场（户）、屠宰加工企业等组成肉羊合作社形成一个上下衔接、左右配合的网络体系架起饲养户、企业与市场的桥梁进一步推动肉羊产业化发展。同时深化科技体制改革组织教学、科研、生产单位对肉羊产业化经营中的热点难点问题进行联合攻关走产学研结合之路。围绕标准化生产重点推广标准化生产场（区）设计、生产工艺、饲养技术、疫病防治技术、环境控制技术和粪污无害

化处理技术指导投入品的合理使用尽快建立起支撑标准化的技术体系促进肉羊产品质量不断提高。

（五）开发本地饲草料资源筛选合理利用方案。与本地及周边农产品加工厂签订长期包销合同成立饲草料专业调运合作组织定期送到各养殖户并指导贮存加工使用。构建饲草料供、销网络随时联络、均衡供应、及时调剂、送货上门使规模养羊户既能保持日粮稳定供应又能大幅度降低原料采购费用使厂家、养羊户双方受益。定期公布瓜果蔬菜加工下脚料等农产品加工副产品价格、采购方向、加工保存技术、饲喂注意事项等推广玉米秸青贮和麦秸氨化饲喂技术等。

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